Unsere Olivensorten heissen Leccino, Frantoio, Pendolino und Maurino, alle ausschliesslich von eigenen Baeumen per Hand geerntet. Unsere Oliven werden dann sofort kalt gepresst und dann das Oel mittels Zentrifuge von den festen Bestandteilen und dem Wasser trennt— alles hier bei uns im Haus. Zur Zeit haben wir ca. 700 Olivenbaeume. Unser Olivenoel ist von hoechster Qualitaet und hebt sich ab durch seinen ausserordentlich niedrigen Saeuregehalt und seinen fruchtigen Geschmack.